一间酒店一座城 | 杨邦胜和他设计中的城市记忆
腾讯家居 2018-04-03 23:26:18

城市是人们留存记忆的载体,在岁月历史的长河中,那些沉睡甚至即将消亡的城市记忆,等待被唤醒,被开启。传承文化和气韵,探索一座城市的无穷魅力,从一间酒店开始。

——杨邦胜

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从夏都阳城,到如今众多的现代化都市,中国有数千年的城市文化,这些大大小小的城市,经历岁月和战争的洗礼,沉淀下自己独特的文化底蕴。然而,伴随着现代化步伐的不断加快,城市越来越趋同,一些独特而浓厚的城市记忆,正伴随着时间的推移,悄然地离开我们的视线。

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从事酒店设计20多年,作为中国文化个性酒店设计倡导者、设计师杨邦胜一直通过自己的设计,保留和找回那些可能消亡的城市记忆。4月3日,“看见设计 人文中国”2018腾讯家居FAD全国巡讲启动仪式现场,杨邦胜以南京三个不同的酒店设计案例为例,独家分享如何通过酒店设计保留那些正在消亡的城市记忆,让忙于生活的现代都市人,从一间酒店,感知一座城市的独特魅力。

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“看见设计 人文中国”2018腾讯家居FAD全国巡讲由腾讯家居主办,首席特约品牌特地·负离子瓷砖、联合特约品牌老板电器。

以下为精彩演讲实录(节选)

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我今天的演讲题目是酒店和城市的关系。我们出差时,匆匆忙忙,极少有时间去这座城市的小巷子、古玩店亦或朋友家。我们希望一间酒店能够把这座城市的味道带进来,把这座城市的文化和风景烙进去。接下来分享我们在南京的三个酒店,我们试图通过这三间酒店来讲解我们对酒店设计的思考。

南京凯宾斯基酒店

南京,六朝古都,这座城市有它与众不同的地方,包括饮食文化。做这个酒店的时候,希望找寻帝州锦韵的感觉,还原历史辉煌的盛景。

酒店大堂

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酒店大堂在四楼,设计时希望它干净一些。酒店发展史,我们把它概括为四个阶段,我们其实希望这个酒店至少是第四代酒店。它的色彩,我们从皇城中找到一些色彩。

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酒店大堂我们营造一种明代皇宫的气质,尤其总台背景墙设计,我们试图用发光的颜色来做一面砖墙,将里面的灯光渗透出来,泛着柔光,很舒服。

大堂吧

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明代时,北方有28万学子汇聚在夫子庙旁进行科考,当时选拔人才只能通过科举,所以许多书生和文人进驻南京,右边的是书架,希望找到当年文化的关系。

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明代旧俗,每逢正月十五,家家户户彩灯高悬,整个南京城一片灯火,他们借此祈愿幸福、平安、家人团聚。我们希望用灯会的感觉来打造宴会厅。上面的灯光用的是LED灯,满足不同的场景需求。

自助餐厅

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南京有很多小吃,比如烤鸭。有一种说法是,北京烤鸭是南京传过去的,当年的皇族迁到北京,还想着吃南京的烤鸭,南京还有酱鸭等等。餐厅的家具,我们从南京河边找寻一些色彩,希望突出食物,觉得这个地方很清新。

康体中心

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我们希望康体建筑感强一些,到达接待大厅的时候,去游泳池和SPA时有一个区域转换,希望大家走到这个地方时感觉像是在度假,轻松、平静。

客房

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南京周边是中国古典音乐发源和兴盛的地方,尤其在明清两代,我们希望把这种余音绕梁的感觉放在客房里面。

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凯宾斯基在中国不多,每个城市只有一家酒店,但在中东、迪拜都是奢华的酒店,在欧洲是很经典的品牌,非常有厚重感,我们想把这种厚重和精致、德国人的严谨带进来,特别是客房的细节,同时我又想现代一点。

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刚才是第一家酒店,试图挖掘南京的厚重,我们选了一个明代的故事。

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南京金鹰国际酒店

背景

金鹰国际酒店位置很好,在新街口,旁边有一个中山先生铜像,但它有先天的问题,它做不了国际品牌。酒店只有3万多平方米。

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经过思考,我提出了一个概念。“张謇”,民国时民族工业的开创者,最早从事纺纱织布行业,赚了很多钱,赚了钱投入教育行业,他是武汉大学、南开大学、上海交通大学的创始校董,这个人非常有民族气节。

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我们的定位是民国,我认为他非常有中华民族的爱国热情,尤其在当时,国难当头,张謇用他的资金救国救民,用教育这种方式拯救国家。

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两个切入点:一个是纺纱织布,一个是教育。张謇的织布和张謇的书,我们把他的书和纺纱的感觉带进来。我们认为艺术完全超越设计,宗教又在艺术上。怎么让作品和人能够产生新的碰撞?我觉得艺术来得更直接,更有爆发力。

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我们想把张謇的故事带进来,总台背景墙用旧的不锈钢,完全是漆的,很有工业感。当你看不到城市的时候,看到我们调动它、营造它的场景,才会触动到客人。

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做酒店有两个方法:一个是向外看,一个是向内看。这是向内的感觉,所以完全感觉不到外面陈设的东西。我们看到当年张謇织的布,还有他的打字机、留声机,还有他的一些文件,同时我们还希望带入中国传统的隔扇、古建筑的味道。

餐厅

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民国时期,中国建筑受西方的影响,那种混搭,像中式,像欧式,嫁接过来后产生的一种建筑感,就是这个餐厅。柱子上是南京的老照片,可以隐约感受到民国时期南京的味道。还有一些民国的建筑。

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我们希望能够把民国时候的餐饮文化带进来。里面的陈设,可以找到一些南京的记忆。

客房&卫生间

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酒店设计的工艺看两个空间:一是洗手间,二是看客房设计。这两个是很重要的空间,我们洗手间做了两个颜色:一个是绿色,一个是紫色,紫色给了女性,绿色给了男洗手间。

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南京的花是梅花,把它放进去,在洗手时会觉得跟中国自己的文化有关系,有一丝小小的快乐。

客房

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好的酒店要有私密性,左边地毯找的是当年新街口的地图,墙上有民国女性,穿中式的旗袍。

游泳池

精品酒店的游泳池,我希望找到当年张謇家的感觉,如果没有游泳池,或者有一个大浴缸,一定是看着他的书,听着老式的留声机,他是一个儒雅的商人,希望有文化底蕴。

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南京某时尚酒店

我们想将南京这座城市的过去和现在联系起来,因为现在的南京充满活力,随着南京城市的变化和中国经济的强大,南京不仅仅有厚重,不仅仅有民国那么厚的底蕴,还有现代的活力、现代的气息,怎么把我们的个性和激情演绎起来?我给它取了一个名字,叫“紫”醉“金”迷。

大堂和公共区

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酒店大堂在44楼,100多米的地方。我们进酒店都是一个电梯,建筑师非要弄两个电梯和两个入口,最后走两个电梯,叫做双禧盈门。

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到了44楼,电梯出来就看到一个装置,当代艺术的电梯口,右拐是总台,在总台能看到右边,这是我们一个酒吧,就是喝下午茶和感受金鹰酒店的一个酒吧。

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好玩的是这几个地方,紫色的空间两层高,我们做了一个时尚发布中心,这个空间跟我们的大堂吧联动,活动的时候可以做很多的铺垫。

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南京还有很牛的东西,世界文化遗产,叫做织锦,以前皇帝的衣服在南京做。南京织锦号称一寸金,我们会把织锦和南京古城的味道带进来。

餐厅

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这是全日餐厅,有南京的美食,比较时尚和现代。

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这是中餐厅,一个属于中国时尚的餐厅,一些织锦、刺绣的东西在里头,要能找到跟当地传统文化有关的东西,这样的设计才有底蕴。

客房

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这是一个酒文化的客房,在酒柜里摸出来就有洋酒、红酒,把酒吧文化带到客房。客房是雨花石斑斓的色彩,我们用石头来做,几个石头交错。我们做了一个独特的淋浴房,石头一样的淋浴房。

石梅湾威斯汀度假酒店

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张家口华邑酒店

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我希望通过这几个案例,找到文化、艺术和酒店的关系,也找到人和居住环境的关系。旅途中,很多时候没有办法回家,要回到住的酒店,希望在这里找到这个城市的味道和契机。

我总结今天的分享,我们现在所有的努力就是希望找回可能消亡的城市记忆。

关于杨邦胜

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杨邦胜,中国最具影响力的室内设计师之一,中国文化个性酒店设计倡导者,从业20余年,为万豪、凯悦、洲际、凯宾斯基、希尔顿、卡尔森、雅高、硬石、安娜塔拉等国际品牌,设计超过300家高品质的酒店,并带领YANG荣登2017年度美国《INTERIOR DESIGN》世界酒店设计百大排名全球第十,揽获国际国内200余项专业大奖。

杨邦胜善于挖掘东方美学的独特意境,融历史、文化、艺术于空间之中,执着追求设计的完美境界。他一直倡导“探索中国地域文化的国际表达”,试图让每一个作品都能承载当地的地域及历史文化,形成独特的文化个性。

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